Backwärmelampe für die Grillplatte

Fri, 24 Jul 2026 12:56:15 +0800

Kürzere Backzeiten für Pizza durch Kurzwell-Infrarot-Strahlung
Wenn Sie die Backzeit von fünf Minuten auf 90 Sekunden verkürzen möchten, reicht es nicht aus, einfach den Regler des Ofens hochzudrehen. So funktioniert das nämlich nicht. Das Problem liegt im Luftstrom – herkömmliche Konvektionsöfen nutzen heiße Luft, um Wärme zu übertragen – doch Luft bewegt sich einfach viel zu langsam.

Wir gehen einen anderen Weg: Wir verwenden Kurzwell-Infrarot-Lampen. Anstelle darauf zu warten, dass die Luft aufwärmt, strahlen diese Lampen Energie direkt in den Teig ab.

Halogenheizelement für Grillplatte

Sun, 28 Jun 2026 07:57:38 +0800

Wenn es darum geht zu backen, hat man keine Zeit zu warten, bis der Ofen die richtige Temperatur erreicht hat. Jede Minute, in der der Heizelement langsamer reagiert, führt dazu, dass die Bestellungen sich anhäufen – und somit auch die Chance, eine perfekte Kruste zu erzielen, schwindet. Wir haben unser Halogenheizelement so konstruiert, dass diese Wartezeit komplett eliminiert wird.

Was steckt eigentlich hinter dem Heizelement?
Im Kern befindet sich eine Quarz-Halogenlampe, die im Nahinfrarotbereich arbeitet. Dadurch erfolgt eine direkte Wärmeübertragung. Die Energie wird genau dorthin geleitet, wo sie benötigt wird – nicht dazu, die Luft zu erwärmen. Das Heizelement erreicht seine Betriebstemperatur innerhalb von Sekunden, nicht Minuten, und bleibt dabei konstant auf dem gewünschten Niveau. Die Spezifikationen sind klar: Modelle mit 240 V oder 380 V, Leistung von 2,5–4,0 kW pro Zone. Zudem sind Standardhalterungen vorhanden, die problemlos in herkömmliche Ofenkammern eingebaut werden können. Die Lebensdauer der Lampe beträgt mehr als 5.000 Stunden. Der versiegelte Quarztubus schützt vor Fett und Dampf – Faktoren, die bei herkömmlichen Heizelementen Probleme verursachen können.

Grillplatte on Professional IR Heating Ware

Backwärmelampe für die Grillplatte

Halogenheizelement für Grillplatte