lámpara de calor para plancha

Fri, 24 Jul 2026 12:56:14 +0800

Reducir el tiempo de cocción de la pizza con lámparas de infrarrojos de onda corta
Si quiere reducir el tiempo de cocción de cinco minutos a 90 segundos, no basta con aumentar la temperatura del horno. Así no funciona. El problema está en el aire: los hornos convencionales dependen del aire caliente para transmitir calor, pero el aire es… lento.

Nosotros optamos por otro método: utilizamos lámparas de infrarrojos de onda corta. En lugar de esperar a que el aire se caliente, estas lámparas envían energía directamente hacia la masa de la pizza.

Elemento calefactor de placa halógena

Sun, 28 Jun 2026 07:57:36 +0800

Cuando llega el momento de hornear, no hay tiempo que perder esperando a que el horno alcance la temperatura adecuada. Cada minuto que transcurre sin que el horno funcione a su máxima potencia, más pedidos se acumulan y la posibilidad de obtener una corteza perfecta disminuye. Por eso, hemos diseñado nuestros elementos calefactores de halógeno para eliminar por completo ese tiempo de espera.

¿Qué hay realmente en su interior?
En su núcleo se encuentra una lámpara de cuarzo-halógeno que funciona en la banda del infrarrojo cercano. Esta lámpara permite una transferencia de calor directa y eficiente. La energía se dirige hacia donde se desea, en lugar de calentar el aire. Los elementos calefactores alcanzan su temperatura de funcionamiento en segundos, no en minutos, y mantienen esa temperatura constante. Las especificaciones son claras: modelos de 240V o 380V, con una potencia de 2.5–4.0 kW por zona. Además, cuentan con soportes estándar que se adaptan fácilmente a las cavidades de los hornos comunes. La vida útil de las lámparas es de más de 5,000 horas. El tubo de cuarzo sellado evita que entre grasa o vapor, algo que puede dañar los elementos calefactores convencionales.

Plancha on Professional IR Heating Ware

lámpara de calor para plancha

Elemento calefactor de placa halógena