Mengapa Harus Menunggu Oven Panas? Rahasia untuk Mendapatkan Panas Secara Cepat
Kebanyakan oven memiliki kecepatan pemanasan yang lambat. Anda perlu menunggu sekitar sepuluh menit agar udara di dalam oven menjadi panas, baru kemudian Anda bisa mulai memasak. Ini sangat merepotkan. Kami memutuskan untuk menggunakan metode yang berbeda dengan elemen pemanas yang digunakan pada alat pemanggang ini.
Alih-alih memanaskan seluruh ruangan, kami menggunakan teknologi inframerah gelombang pendek dan kuarsa ringan. Hasilnya? Suhu dapat mencapai 300°C dalam hitungan detik. Hal ini mengubah cara kita memasak sama sekali. Kita tidak perlu menunggu udara menjadi panas; energi langsung dialirkan ke makanan tersebut.
Yang penting adalah kecepatan pemanasan.
Kecepatan ini berasal dari penggunaan filamen yang sangat tipis namun memiliki daya yang tinggi. Hal ini menyebabkan peningkatan suhu yang drastis antara elemen pemanas dan makanan, sehingga memberikan panas yang cepat.
Karena tabung kuarsa tidak “menyimpan” panas seperti kumparan besi yang tebal, maka tidak ada keterlambatan dalam proses pemanasan. Begitu alat ini dimatikan, panasnya pun berhenti. Tidak ada panas yang tersisa, sehingga tidak perlu menebak-nebak lagi.
Bahan yang digunakan sangat penting.
Kami menggunakan kaca kuarsa berkualitas tinggi untuk melindungi filamen tungsten di dalamnya. Mengapa? Karena perubahan suhu dari suhu ruangan hingga 300°C dalam sekejap merupakan beban yang sangat besar bagi bahan-bahan biasa. Bahan-bahan tersebut akan mudah pecah.
Kami juga menambahkan lapisan khusus pada tabung tersebut. Hal ini memastikan bahwa panas benar-benar sampai ke makanan, bukan hanya memantul di dinding oven dan menyia-nyiakan energi.
Beberapa hal yang perlu diperhatikan.
Menggunakan alat ini di dapur cukup mudah, tetapi Anda perlu berhati-hati terhadap penggunaan listriknya. Peningkatan suhu yang cepat ini akan menyebabkan lonjakan arus listrik yang besar. Jika Anda menggunakan relay murahan atau kabel yang tipis, kontaknya akan rusak. Jangan mengabaikan hal ini.
Dan satu tips lagi: karena panasnya sangat tinggi, area yang cocok untuk memasak makanan pun sangat sempit. Anda perlu menentukan posisi makanan dengan tepat. Jika makanan terlalu dekat, bagian atasnya akan gosong sebelum bagian tengahnya panas. Namun, begitu Anda menemukan keseimbangan yang tepat, hasilnya akan luar biasa.