http://ir-heating-ware.com/nl/tags/brood/ Recent content in Brood on Professional IR Heating Ware Hugo nl Sat, 25 Jul 2026 06:04:50 +0800 http://ir-heating-ware.com/nl/posts/solving-edge-heat-loss-in-industrial-bread-ovens-with-shortwave-halogen-infrared-lamps/ Sat, 25 Jul 2026 06:04:50 +0800 http://ir-heating-ware.com/nl/posts/solving-edge-heat-loss-in-industrial-bread-ovens-with-shortwave-halogen-infrared-lamps/ <p><img src="http://ir-heating-ware.com/images/12ef89bee8d7ba0c5f1fb3830c551bd3.png" alt="halogeen broodoven halogeen lamp"></p> <p>Het oplossen van het probleem van de ‘<a href="https://o-yate.net">bleke</a> randen’ in grote broodovens<br> Als je ervaring hebt met grote industriële ovens, weet je hoe frustrerend dat kan zijn. Het midden van het brood ziet er perfect uit, maar de randen? Die zijn bleek en onvolledig gaar. Het is een constante strijd tegen oneffenheden in de warmtestraling, waardoor het controleren van de kwaliteit een nachtmerrie wordt.</p> <p>We hebben een oplossing gevonden. In plaats van de gebruikelijke verhitings-elementen te gebruiken, maken we gebruik van halogeeninfraroodlampen. Deze lampen zenden direct hoge intensiteit aan warmte uit naar het oppervlak van het deeg.</p> http://ir-heating-ware.com/nl/posts/baking-radiant-heater-for-bread-oven/ Wed, 15 Jul 2026 09:10:39 +0800 http://ir-heating-ware.com/nl/posts/baking-radiant-heater-for-bread-oven/ <p><img src="http://ir-heating-ware.com/images/34f46c761c75902319bdd1fee123a309.png" alt="bakradiator voor broodoven"></p> <p>Stop met vechten tegen de ‘koude plekken’ in je broodovens<br> Niets is frustrerender dan <a href="https://henruite.com">wanneer</a> je een bakplaat uit de oven haalt en ziet dat er ongelijke gebieden op het brood te zien zijn. Sommige broden zien er perfect uit, andere zijn bleek van kleur, en weer andere hebben verbrande <a href="https://o-yate.com">randen</a> maar nog rauwe binnenkanten. Het is een verspilling van de deegmassa en het veroorzaakt veel problemen voor je team.</p> <p>Het probleem komt meestal door de luchtstroom. Als je alleen maar gebruikmaakt van convectiestromen, hoop je dat de lucht zich op de juiste manier beweegt. Dat gebeurt echter niet altijd. Er ontstaan dan koude luchtkernen die het brood oneffen maken.</p> http://ir-heating-ware.com/nl/posts/replacement-thermal-element-for-heavy-duty-bread-oven/ Sat, 11 Jul 2026 10:52:05 +0800 http://ir-heating-ware.com/nl/posts/replacement-thermal-element-for-heavy-duty-bread-oven/ <p><img src="http://ir-heating-ware.com/images/01bc9d7a5c2872ca5a94aa25f7163e4d.png" alt="Vervangend thermisch element voor zware broodoven"></p> <p>Hoe bereik je snel weer de <a href="https://henruite.com">gewenste</a> temperatuur in je oven?<br> Is het je opgevallen dat je oven na het bakken van brood langzaam reageert? Zodra je de deur <a href="https://o-yate.net">opent</a>, verdwijnt de warmte meteen. Je moet dan wachten tot de oven weer op temperatuur is. Dat is vervelend wanneer je veel deeg hebt klaarliggen om te bakken.</p> <p>Om dit op te lossen, gebruiken we hulpbare infraroodverwarmingslampen. Denk erbij aan een soort “turbo-knop” voor je oven. Ze helpen om de temperatuur snel weer op peil te brengen, zodat je kunt doorgaan met bakken.</p>