Dlaczego czekać na piec? Sekret natychmiastowego nagrzewania
Większość pieców pracuje powoli. Włączasz je, czekasz dziesięć minut, aż powietrze się nagrzeje, dopiero wtedy możesz zacząć gotować. To strata czasu. Postanowiliśmy postąpić inaczej ze swoimi elementami grzewczymi do kuchenek typu „kitchen bridges”.
Zamiast nagrzewać całe pomieszczenie, używamy technologii krótkofalowych promieni podczerwonych oraz lekkiego kwarcu. Rezultat? Temperatura dochodzi do 300°C w ciągu sekund. To całkowicie zmienia sposób gotowania – nie musisz czekać, aż powietrze się nagrzeje; energia trafia bezpośrednio do jedzenia.
Chodzi tu o szybkość.
Szybkość wynika z faktu, że dużo mocy jest skupione w bardzo cienkim filamentie. Dzięki temu temperatura między elementem grzewczym a jedzeniem gwałtownie rośnie, co daje natychmiastowy efekt nagrzewania.
Ponieważ rurka z kwarcu nie „zatrzymuje” ciepła tak jak ciężka żeliwna spirala, nie ma opóźnień w oddawaniu ciepła. Gdy wyłączysz urządzenie, nagrzewanie się natychmiast ustaje. Żadnego nadmiernego ciepła, żadnych problemów.
Materiały są ważne.
Używamy kwarcowego szkła o wysokiej czystości, aby chronić filament wolframu wewnątrz. Dlaczego? Ponieważ skok temperatury od temperatury pokojowej do 300°C stanowi duże obciążenie dla materiałów. Większość materiałów po prostu pękłaby.
Dodatkowo na rurkach znajdują się specjalne powłoki, które zapewniają, że ciepło trafia dokładnie do jedzenia, a nie odbija się od ścianek pieca, co chroni energię.
Kilka uwag:
Wmontowanie tych urządzeń do kuchenki typu „kitchen bridges” nie sprawia żadnych problemów, ale trzeba uważać na zużycie energii. Nagłe wzrosty prądu mogą uszkodzić elementy elektryczne. Unikaj tanich rozwiązań.
I jeszcze jedna rada: ponieważ ciepło jest tak skoncentrowane, „optymalna odległość” jest dosyć mała. Musisz dokładnie ustawić pozycję urządzenia. Jeśli jedzenie będzie zbyt blisko, jego wierzch się przypali, zanim środek się nagrzeje. Ale gdy znajdziesz właściwą odległość… to już magia.