Como tornar o processo de cozimento industrial verdadeiramente “verde” com luzes infravermelha de onda curta
Sejamos honestos: os fornos convencionais consomem muita energia. Eles gastam muito tempo aquecendo o ar ao redor dos alimentos, em vez de aquecer os próprios alimentos. É um desperdício.
É por isso que usamos lâmpadas infravermelhas de onda curta. Em vez de aquecer o ar, essas lâmpadas direcionam a energia diretamente para o produto. Este é o segredo para quem quer criar uma “cozinha verde” ou simplesmente reduzir sua pegada de carbono.
Por que a física é importante
A luz infravermelha de onda curta opera em uma frequência maior do que as luzes de onda média ou longa. Em outras palavras, o calor penetra mais profundamente no produto. Isso significa que o tempo necessário para aquecer o produto é extremamente rápido. Além disso, essas lâmpadas são projetadas para concentrar muita potência em um espaço pequeno. Como o forno pode ser menor, menos calor é perdido através das paredes. Faz todo sentido.
Os detalhes técnicos
Nós fabricamos esses tubos com quartzo de alta pureza e gás halogênio. O gás halogênio é essencial: ele impede que o filamento da lâmpada evapore, fazendo com que ela dure mais tempo. Geralmente, essas lâmpadas têm conectores do tipo R7 ou SK15. Escolhemos esses conectores porque são o padrão da indústria. Isso significa que você pode simplesmente inseri-las nos sistemas existentes, sem precisar substituir todo o painel de controle.
E quanto aos problemas?
Algumas de nossas lâmpadas possuem revestimentos especiais. Se você estiver trabalhando com materiais como PET ou massas muito úmidas, não quer que a energia reflita na superfície do material. Esses revestimentos ajustam o espectro de luz, fazendo com que o produto absorva o calor.
As compensações (pois nada é perfeito)
Mais potência significa que é possível processar mais produtos por vez. Mas há um problema: quando se utiliza mais de 2000W em um tubo curto, as extremidades da lâmpada ficam extremamente quentes. Se os ventiladores de refrigeração e os dissipadores de calor não funcionarem corretamente, as lâmpadas podem se danificar. Mantenha o fluxo de ar estável – assim, suas lâmpadas durarão o tempo previsto.