Tại sao phải chờ lò nướng? Bí quyết tạo ra nhiệt độ tức thì
Hầu hết các lò nướng đều hoạt động chậm. Bạn bật lò lên, phải chờ khoảng 10 phút để không khí trong lò nóng lên, rồi mới có thể bắt đầu nấu ăn. Điều này thật phiền phức. Chúng tôi quyết định sử dụng công nghệ sóng hồng ngoại ngắn và chất liệu thạch anh nhẹ để tạo ra lò nướng hiệu quả hơn. Kết quả là nhiệt độ có thể đạt 300°C trong vài giây thôi. Điều này thay đổi hoàn toàn cách chúng ta nấu ăn: bạn không cần phải chờ không khí nóng lên nữa; bạn chỉ cần truyền năng lượng trực tiếp vào thức ăn mà thôi.
Điều quan trọng nhất chính là công suất
Tốc độ cao được tạo ra nhờ việc tích hợp một lượng công suất lớn vào một sợi dây mảnh. Điều này giúp tạo ra sự chênh lệch nhiệt độ lớn giữa bộ phận tạo nhiệt và thức ăn, từ đó mang lại luồng nhiệt ngay lập tức.
Vì ống thạch anh không giữ nhiệt như các cuộn dây sắt nặng, nên nó không gây ra sự chậm trễ trong việc truyền nhiệt. Khi tắt thiết bị, nhiệt độ sẽ ngay lập tức giảm xuống. Không còn nhiệt tồn dư, cũng không cần phải đoán xem nhiệt độ đã đủ chưa.
Chất liệu cũng rất quan trọng
Chúng tôi sử dụng thủy tinh thạch anh có độ tinh khiết cao để bảo vệ sợi wolfram bên trong. Tại sao ư? Bởi vì việc chuyển từ nhiệt độ phòng lên 300°C trong thời gian ngắn gây ra áp lực rất lớn lên vật liệu. Hầu hết các chất liệu khác sẽ bị nứt vỡ. Chúng tôi còn phủ lớp phủ đặc biệt lên ống thạch anh, giúp đảm bảo rằng nhiệt độ được truyền trực tiếp vào thức ăn, chứ không bị phản xạ lại thành tường lò, gây lãng phí năng lượng.
Một vài điều cần lưu ý
Việc lắp đặt thiết bị này vào lò nướng khá dễ dàng, nhưng bạn cần chú ý đến yếu tố điện năng. Việc tăng nhiệt độ nhanh như vậy sẽ gây ra sự gia tăng dòng điện lớn. Nếu bạn sử dụng các linh kiện kém chất lượng hoặc dây dẫn mỏng, chúng sẽ bị hỏng ngay lập tức. Đừng tiết kiệm chi phí ở khâu này.
Và một mẹo cuối cùng: vì nhiệt độ rất cao, nên vùng “lý tưởng” để nấu ăn khá nhỏ. Bạn cần điều chỉnh vị trí sao cho chính xác. Nếu thức ăn quá gần, mặt trên của thức ăn sẽ bị cháy trước khi phần giữa được làm nóng. Nhưng một khi bạn tìm được điểm cân bằng đó, mọi thứ sẽ trở nên tuyệt vời.