http://ir-heating-ware.com/zh/tags/%E7%83%98%E7%84%99/ Recent content in 烘焙 on Professional IR Heating Ware Hugo zh Fri, 24 Jul 2026 12:56:15 +0800 http://ir-heating-ware.com/zh/posts/reducing-pizza-baking-cycles-via-shortwave-infrared-heating-technology/ Fri, 24 Jul 2026 12:56:15 +0800 http://ir-heating-ware.com/zh/posts/reducing-pizza-baking-cycles-via-shortwave-infrared-heating-technology/ <p><img src="http://ir-heating-ware.com/images/6c880e409d75382ef4b988a1f0eb24a4.png" alt="烤炉用加热灯"></p> <h1 id="用短波红外线缩短披萨的烘烤时间">用短波红外线缩短披萨的烘烤时间</h1> <p>如果你想把披萨的烘烤时间从5分钟缩短到90秒，就不能仅仅通过调高烤箱的温度来实现。因为那样做是行不通的。问题出在空气上——普通的对流式烤箱依靠热空气来传递热量，而空气的导热速度实在很慢。</p> http://ir-heating-ware.com/zh/posts/baking-radiant-heater-for-bread-oven/ Wed, 15 Jul 2026 09:10:39 +0800 http://ir-heating-ware.com/zh/posts/baking-radiant-heater-for-bread-oven/ <p><img src="http://ir-heating-ware.com/images/34f46c761c75902319bdd1fee123a309.png" alt="面包烤箱用辐射加热器"></p> <h1 id="停止让面包烤箱中出现温度不均的问题">停止让面包烤箱中出现温度不均的问题</h1> <p>最让人沮丧的，就是从烤箱中取出烤好的面包后，发现有些面包表面完好无损，<a href="https://henruite.com">而另一些则</a>颜色发暗，还有些面包的边缘已经烧焦，但内部仍然是生的。这不仅浪费了面团，还会给工作人员带来麻烦。</p> <p>问题通常出在空气流动上。如果只依靠对流来加热，那么就只能希望空气能够均匀流动。但实际上并非如此，总会有冷空气堆积在某些地方，从而导致面包受热不均。</p> http://ir-heating-ware.com/zh/posts/deck-oven-heating-bulb-for-baking/ Tue, 14 Jul 2026 10:08:52 +0800 http://ir-heating-ware.com/zh/posts/deck-oven-heating-bulb-for-baking/ <p><img src="http://ir-heating-ware.com/images/b3ece8bf542b121c0e1440fecbc9594f.png" alt="用于烘焙的烤箱加热灯泡"></p> <h1 id="为什么最优秀的面包师会在他们的户外烤箱中加入红外线技术">为什么最优秀的面包师会在他们的户外烤箱中加入<a href="https://o-yate.com">红外线技术</a>？</h1> <p>大多数户外烤箱的性能已经相当不错了。它们依靠石块来加热底部，同时热风也会起到加热作用。但如果你曾经取出烤好的面包后，发现其表面不够酥脆，或者应该变得酥脆的部位反而有点软，那你就明白我所说的意思了。 <a href="https://o-yate.net">这就是为什</a>么我们会在烤箱的顶盖上安装红外线灯泡。这样就能弥补普通加热方式所无法达到的效果。</p>