Inleiding
We hebben deze infraroodverwarmer ontworpen om één reden: pizzabakoven die nooit stilstaan. Het gaat om ovens waarbij elke seconde telt; wachten tot de oven klaar is, onderbreekt het werkproces.
De verwarmer maakt gebruik van infraroodwarmte. Dat betekent dat de warmte rechtstreeks op het gewenste gebied wordt gestuurd. Er hoeft niet worden gewacht tot de lucht op temperatuur komt. Er is geen vertraging – er wordt direct energie gegenereerd. Dus wanneer je de deur van de oven opent, hoef je niet te wachten. Je kunt meteen weer gaan bakken, zodat je bestellingen snel verwerkt kunnen worden.
De kracht achter de snelheid
Het geheim van deze snelle respons ligt in het feit dat er veel energie in een klein volume wordt opgeslagen. We hebben de verwarmer zo ontworpen dat er veel vermogen uit een klein apparaat komt. Hierdoor krijg je intense warmte, zonder dat je de hele oven hoeft aan te passen. Bovendien werkt de verwarmer op hoge spanning, waardoor de stroomsterkte lager is. Dit maakt de bedrading eenvoudiger en vermindert de belasting op de verbindingen in de oven. Het resultaat? De temperatuur stijgt snel weer. Telkens wanneer je de deur opent, blijft de temperatuur constant, zodat je bestellingen snel verwerkt kunnen worden.
Wat het apparaat van gemaakt is – en waarom dat belangrijk is
Het hart van dit apparaat is een kwartsbuis gevuld met halogeen. Deze buis kan de hitte dag in, dag uit aan, en kan omgaan met het constante inschakelen en uitschakelen. Het halogeengas helpt er ook bij om te voorkomen dat het filament beschadigd raakt. Hierdoor blijft de warmteproductie stabiel en duurt het apparaat langer. De kwartsbuis is bovendien uitstekend in staat om infraroodwarmte over te dragen, en kan omgaan met grote temperatuurschommelingen zonder te breken.
Voor de verbindingen hebben we een R7s-connector gebruikt. Dit is een eenvoudige, betrouwbare en bewezen goede oplossing. De connector maakt het mogelijk om snel te koppelen, en zorgt voor een sterke verbinding, zelfs in een hete en trillende oven. Hierdoor blijft alles perfect in balans.
Wat dit betekent voor je keuken
In een drukke keuken is het stoppen van de oven een groot probleem. Deze infraroodverwarmer lost dit probleem direct op. Hij brengt de oven bijna instant terug naar de gewenste temperatuur, en houdt deze temperatuur constant tijdens het bakken. De gerichte warmtestraal past zich aan de vorm van de pizza aan, zodat de pizza gelijkmatig gaart.
Let wel: zulke intense warmte vereist goede luchtcirculatie en voldoende ruimte eromheen. Zorg er dus voor dat je oven over voldoende koeling en ruimte beschikt. Op diese manier kan je keuken soepel en snel werken, zonder dat je elektrische systeem onder druk komt te staan.