Hãy ngừng chờ đợi lò nướng được làm nóng trước khi sử dụng.
Bạn có bao giờ nhận thấy rằng những chiếc lò nướng thông thường mất rất nhiều thời gian để hoạt động không? Đó là vì chúng phải làm nóng không khí trước. Bạn phải chờ cho không khí nóng lên, sau đó mới mong rằng hơi nóng đó sẽ truyền sang thức ăn. Đó là một quá trình chậm chạp.
Chúng tôi quyết định bỏ qua cách làm này. Thay vào đó, chúng tôi sử dụng các bộ gia nhiệt bằng sóng vi ba. Những thiết bị này phát ra năng lượng hồng ngoại trực tiếp vào thức ăn. Kết quả là bạn có thể đạt nhiệt độ 300°C chỉ trong vài giây. Thật nhanh! Điều này hoàn toàn thay đổi cách chúng ta nghĩ về việc nướng thức ăn. Bạn không cần phải “làm nóng lò trước” nữa; bạn chỉ cần bật công tắc là có thể nướng thức ăn ngay lập tức.
Bí quyết nằm ở chất liệu thủy tinh thạch anh và tungsten
Vậy thì cơ chế hoạt động của chúng là gì? Nó liên quan đến mật độ năng lượng. Chúng tôi đặt các sợi tungsten có công suất cao bên trong ống thủy tinh thạch anh. Thủy tinh thạch anh chính là yếu tố quan trọng: nó cho phép năng lượng hồng ngoại đi xuyên qua mà không bị hấp thụ. Nhờ vậy, nhiệt lượng sẽ được truyền trực tiếp vào thức ăn, thay vì chỉ làm nóng bóng đèn. Chúng tôi còn có những phiên bản được phủ lớp phủ đặc biệt, giúp nhiệt lượng xâm nhập sâu vào bên trong thức ăn mà không làm cháy bề mặt thức ăn.
Một vài điều cần lưu ý
Đây là phần khó khăn nhất: việc lắp đặt chúng vào lò nướng hơi nước. Nước và điện áp cao là hai yếu tố không tốt khi kết hợp với nhau. Bạn cần chú ý đến việc đảm bảo rằng các linh kiện được lắp đặt chắc chắn, và dây điện có thể chịu được môi trường ẩm ướt.
Ngoài ra, hãy nhớ rằng những bóng đèn này có thể đạt nhiệt độ 300°C ngay lập tức. Nhiệt độ cao như vậy khiến kim loại giãn nở và co lại nhanh chóng. Nếu khung lò không được thiết kế để chịu đựng những thay đổi nhiệt độ đột ngột này, khung lò sẽ bị biến dạng theo thời gian.
Một mẹo cuối cùng: Hãy sử dụng bộ điều khiển PID. Nó giúp bạn kiểm soát nhiệt độ một cách chính xác, tránh việc nhiệt độ vượt quá mức mong muốn và làm hỏng món ăn của bạn.