Hãy ngừng đoán mò khi thịt đã chín hay chưa. Bất kỳ ai từng nấu những miếng thịt dày đều hiểu rõ sự khó khăn này. Bạn phải chịu đựng tình trạng bề mặt thịt cháy giòn, trong khi phần bên trong vẫn còn sống. Đó quả là một tình huống gây phiền toái.
Chúng tôi đã tìm ra cách giải quyết vấn đề này. Bí quyết nằm ở việc kết hợp nhiệt độ từ sóng hồng ngoại với công nghệ đo nhiệt độ chính xác.
Tại sao sóng hồng ngoại lại hiệu quả? Hầu hết các lò nướng chỉ thổi không khí nóng vào bên trong. Vấn đề là không khí không thể truyền nhiệt tốt được. Ngược lại, sóng hồng ngoại có thể xuyên thẳng vào bên trong thịt. Nó tác động ngay lập tức lên các phân tử nước và mỡ bên trong thịt. Chúng tôi đã dành nhiều thời gian để điều chỉnh bước sóng sao cho nhiệt độ có thể lan tỏa đến tận trung tâm thịt mà không làm cho lớp vỏ bên ngoài bị cháy.
Không còn tình trạng nhiệt độ tăng đột ngột nữa Khi sử dụng các linh kiện có công suất cao, mọi thứ có thể vượt khỏi tầm kiểm soát một cách nhanh chóng. Một phút trước thì mọi thứ vẫn ổn, nhưng phút sau thì nhiệt độ tăng quá cao, làm hỏng món ăn.
Để tránh điều này, chúng tôi đã tích hợp các cảm biến đo nhiệt độ chính xác, giúp điều chỉnh nhiệt độ một cách linh hoạt. Nhờ đó, nhiệt độ sẽ tăng một cách ổn định, thay vì tăng đột ngột và làm cháy bề mặt thịt.
Những khó khăn kỹ thuật Vấn đề là những linh kiện sóng hồng ngoại này tạo ra lượng nhiệt rất lớn. Nếu thân lò và hệ thống thông gió không được thiết kế phù hợp, lượng nhiệt đó sẽ bị “đè nén” bên trong lò. Nếu quạt làm mát không hoạt động tốt, bo mạch điều khiển sẽ bị hỏng. Đó là quy luật đơn giản: càng nhiều công suất thì càng cần hệ thống thông gió tốt hơn.
Lắp đặt vào bếp của bạn Chúng tôi thiết kế những linh kiện này để thay thế cho các linh kiện truyền thống trong lò nướng. Bạn chỉ cần thay thế các cuộn dây điện cũ bằng những linh kiện sóng hồng ngoại này.
Như vậy, bạn sẽ không còn phải đoán mò xem thịt đã chín chưa nữa. Thịt sẽ chín đều từ mép đến trung tâm.
Lưu ý: Hãy kiểm tra hệ thống dây điện của bạn. Những linh kiện này tiêu thụ rất nhiều điện năng trong quá trình nấu, vì vậy bạn không muốn gặp tình trạng công tắc ngắt do quá tải trong lúc đang nấu ăn.