مقدمه
ما این گرمکن را فقط برای یک هدف ساختیم: استفاده در فرهای پیتزا که هر لحظه در حال کار هستند. در چنین شرایطی، هر ثانیه اهمیت زیادی دارد؛ صبر کردن تا فر به دمای مناسب برسد، ریتم کاری شما را مختل میکند.
این گرمکن از روش گرمایش با امواج مادون قرمز استفاده میکند؛ یعنی گرما مستقیماً به سمت هدف ارسال میشود. نیازی به صبر کردن برای گرم شدن هوا نیست؛ بنابراین گرمای لازم بلافاصله در دسترس خواهد بود. پس وقتی درب فر را باز میکنید، دیگر نیازی به صبر کردن نیست؛ میتوانید بلافاصله به پختن ادامه دهید.
راز سرعت عمل این گرمکن
راز سرعت عمل این گرمکن، استفاده از انرژی زیاد در فضای کوچک است. ما این گرمکن را طوری طراحی کردهایم که بتواند گرمای زیادی را از طریق یک لوله کوتاه تولید کند. این بدان معناست که میتوانید گرمای زیادی دریافت کنید، بدون اینکه نیازی به تغییراتی در ساختار کل فر باشد.
همچنین، این گرمکن با ولتاژ بالا کار میکند؛ این کار باعث کاهش جریان الکتریکی میشود. این امر باعث میشود سیمها در شرایط مناسب باقی بمانند و فشار کمتری بر روی اتصالات داخل فر وارد شود. نتیجه آن، افزایش سریع دماست؛ هر بار که درب فر باز میشود، دما یکنواخت باقی میماند و کار پخت بدون وقفه ادامه مییابد.
ساختار این گرمکن و اهمیت آن
هسته این گرمکن، یک لوله کوارتزی پر از گاز هالوژن است. این لوله برای تحمل گرمای مداوم و چرخههای مداوم روشن/خاموش شدن طراحی شده است. گاز هالوژن موجود درون لوله، از پوسیدگی فیلامنت جلوگیری میکند؛ بنابراین خروجی گرما یکنواخت باقی میماند و عمر گرمکن نیز بیشتر میشود. همچنین، لوله کوارتزی در انتقال گرمای مادون قرمز عملکرد خوبی دارد و میتواند تغییرات دمایی ناگهانی را تحمل کند، بدون اینکه ترک بخورد.
برای اتصالات، از کانکتور نوع R7s استفاده کردهایم؛ این کانکتور ساده، قابل اعتماد و طراحی شده برای کار در شرایط دشوار است. این کانکتور به سرعت اتصالات را برقرار میکند و حتی در شرایط گرم و لرزشدار، اتصالات را محکم نگه میدارد.
تأثیر این گرمکن بر آشپزخانه شما
در یک آشپزخانه پرکار، توقف فر، دشمن بزرگی است. این گرمکن مشکل توقف فر را به طور مستقیم حل میکند. این گرمکن، دمای فر را تقریباً بلافاصله به حالت مناسب میرساند و دما را در طول پخت حفظ میکند. الگوی گرمایی این گرمکن، شکل پیتزا را در نظر میگیرد؛ بنابراین پخت یکنواختتر خواهد بود.
البته، چنین گرمای متمرکزی نیاز به جریان هوای مناسب و فضای کافی دارد. مطمئن شوید که فر شما دارای سیستم خنککننگ و فضای کافی برای عملکرد صحیح باشد. با این کار، میتوانید یک خط تولید روان، سریع و بدون مشکل داشته باشید.