“سبز باورچی خانہ” کو حقیقت میں کامیاب بنانا
اگر آپ کو کم کاربن والا باورچی خانہ چاہیے، تو آپ کو فضا کو گرم کرنے کے خیالات کو ترک کرنا ہوگا۔
سوچیں، زیادہ تر پیزا اوونوں میں، آپ کو اوون کے اندر کی خالی جگہ کو گرم کرنے کے لئے بہت زیادہ توانائی صرف کرنی پڑتی ہے۔ یہ بالکل بیکار ہے۔ اسی لئے ہم نے انفراریڈ ہیٹنگ بلب استعمال کیے، جو سٹینلیس اسٹیل میں نصب ہوتے ہیں۔ اس طرح پورے کمرے کو گرم کرنے کے بجائے، صرف پیزا ہی گرم ہوتا ہے۔
یہ طریقہ براہِ راست ہے، تیز ہے، اور بہت سارے پیسے بھی بچاتا ہے۔
کیوں ریڈییشن، گرم ہوا سے بہتر ہے؟
عام اوون سست ہوتے ہیں۔ ان کے گرم ہونے میں بہت وقت لگتا ہے، اور ہر بار دروازہ کھولنے پر تمام حرارت باہر نکل جاتی ہے۔
انفراریڈ مختلف ہے۔ ہم کوارٹز گلاس کے اندر ٹنگسٹن فلمیں استعمال کرتے ہیں، جو مختصر لہروں والی ریڈییشن کو سیدھے کھانے کے اندر بھیجتی ہیں۔ یہ حرارت فضا میں نہیں رہتی، بلکہ سیدھے کھانے میں جاتی ہے۔
سب سے اچھی بات یہ ہے کہ آپ کو پہلے گرم کرنے کے عمل سے چھٹکارہ مل جاتا ہے، جس سے بجلی کے بل بھی کم ہو جاتے ہیں۔ آپ صرف سوئچ دباتے ہیں، اور چند سیکنڈوں میں ہی تیار ہو جاتے ہیں۔
بلبوں کے بارے میں تفصیلات
ہم سٹینلیس اسٹیل کے خول استعمال کرتے ہیں، کیوں کہ یہ ایک آئینے کی طرح کام کرتا ہے، اور حرارت کو واپس کھانے کی طرف بھیجتا ہے، بجائے اس کے کہ یہ اوون کی دیواروں میں جذب ہو جائے۔
بلب منتخب کرتے وقت، واٹج-لمبائی کے تناسب پر توجہ دیں۔ یہ بتاتا ہے کہ حرارت کتنی “گاڑھی” ہے۔ اگر آپ چھوٹے پیکیج میں اعلی واٹج والا بلب استعمال کریں، تو آپ اپنے اوون کو چھوٹا کر سکتے ہیں۔
ایک اہم بات: اپنے وولٹیج کی جانچ ضرور کریں۔ اگر بلب اور بجلی کا نظام ایک دوسرے سے میل نہ کھاتے ہوں، تو آپ کو یا تو ٹھنڈا پیزا ملے گا، یا بلب جل جائے گا۔ دونوں ہی صورتیں اچھی نہیں ہیں۔
حقیقت کی جانچ
یہ بلب بہت اچھے ہیں، کیوں کہ انہیں بس اسی جگہ نصب کیا جا سکتا ہے جہاں پرانے ہیٹنگ عناصر ہوتے تھے۔ یہ بےکار توانائی کو کم کرنے اور کاربن فٹپرنٹ کو کم کرنے کا آسان طریقہ ہے۔
لیکن ایک مسئلہ یہ ہے کہ یہ بلب بہت گرم ہو جاتے ہیں۔ اگر آپ انہیں بہت زیادہ تعداد میں ایک چھوٹے سے باکس میں رکھیں، تو آپ کو مشکلات کا سامنا کرنا پڑے گا۔ آپ کے بلب جل سکتے ہیں، یا آپ کے کولنگ سسٹم میں مشکلات پیدا ہو سکتی ہیں۔ آپ کو یقین کرنا ہوگا کہ آپ کا کولنگ سسٹم اس حرارت کو سنبھال سکتا ہے۔
یہ ایک توازن قائم کرنے کا کام ہے، لیکن یہی قیمت ہے جو آپ کو تیزی سے پکانے کے لئے ادا کرنی پڑتی ہے، بغیر زمین کو نقصان پہنچائے۔