Elegir los calentadores infrarrojos adecuados para su horno comercial
Seamos honestos: las lámparas originales para hornos importados están volviéndose increíblemente caras. Cuando las facturas se acumulan, es tentador simplemente tomar cualquier reemplazo que parezca tener el tamaño adecuado.
Pero aquí está el problema: no se trata solo de la longitud del calentador. Si ignoramos la carga eléctrica o la forma en que el calor afecta los alimentos, o bien quemaremos el calentador o bien los alimentos quedarán mal cocidos. Ninguna de estas opciones es buena.
El aspecto eléctrico
Primero, verifique la potencia y voltaje del calentador. En serio. Este es el punto en el que la mayoría de las personas cometen errores, y es la forma más rápida de dañar la lámpara. Si conecta una lámpara de baja tensión a un circuito de alta tensión, ¡se romperá! Por otro lado, si se le da menos potencia de la necesaria, nunca alcanzará la temperatura deseada.
Nosotros fabricamos estos calentadores para que puedan soportar ciertas densidades de potencia. Los calentadores circulares de alta potencia generan mucha calor en un espacio muy pequeño, lo cual sobrecarga los cables del horno. Asegúrese de que sus contactores y cables puedan soportar esa carga antes de encenderlo.
Cuarzo y el ajuste adecuado
La mayoría de estos calentadores utilizan vidrio de cuarzo de alta pureza, ya que puede resistir los cambios térmicos sin agrietarse. También se llenan con gas halógeno. Sin él, el tungsteno se evapora y el tubo se vuelve negro.
Por favor, revise los extremos del calentador. Ya sea que utilice conectores R7 o SK15, el ajuste debe ser perfecto. Una conexión floja puede causar arcos eléctricos, lo que dañará los conectores. Si su calentador original utiliza algún tipo de clip especial, probablemente necesitará un casco adaptado para asegurarse de que la lámpara se instale correctamente.
El equilibrio entre costo y rendimiento
Sin duda, puede encontrar alternativas más baratas, pero hay algunos inconvenientes. Las alternativas genéricas suelen carecer de los recubrimientos especiales que tienen las lámparas de alta calidad. Esto cambia la naturaleza del calor, pasándolo de ondas cortas a ondas medias. Es posible que los alimentos no se doren de la misma manera. No es un problema grave, pero probablemente tendrá que ajustar la configuración del cronómetro para lograr el resultado deseado.