Wybór odpowiednich tub fal dalekiego podczerwieni dla twojej piekarniki
Bądźmy szczerzy: elementy grzewcze producenci do importowanych piekarników konwekcyjnych są absurdalnie drogie. Gdy jeden z nich się zepsuje, nie chcesz przecież wydać fortuny, by ponownie uruchomić swój piekarnik. Potrzebujesz zamiennika, który będzie idealnie pasował i będzie w stanie osiągnąć takie same temperatury, bez uszkadzania ustawień piekarnika.
Większość tych wysokojakościowych systemów używa tub fal dalekiego podczerwieni na bazie kwarcu i halogenu. Pamiętaj – to nie są zwykłe żarówki. To precyzyjne narzędzia przeznaczone do przekazywania ciepła.
Uwzględnij moc i napięcie
Nie możesz po prostu ocenić długości tuby gołym okiem i uznawać tego za wystarczające. Jeśli twój piekarnik pracuje przy napięciu 230 V, a ty włożysz tubę przy napięciu 110 V, ta natychmiast się zapali. Z drugiej strony, jeśli włączysz tubę o wyższym napięciu do obwodu o niższym napięciu, stracisz dużo ciepła. Będziesz się zastanawiać, dlaczego jedzenie nie jest dobrze przygotowane.
Zawsze sprawdzam moc na centymetr. Im więcej mocy mieści się w mniejszej przestrzeni, tym większe jest natężenie ciepła. To doskonałe rozwiązanie dla szybkiego przygotowania potrawy, ale powoduje większe obciążenie szkła kwarcowego.
Materiały i dopasowanie
Większość zamienników składa się z kwarcu o wysokiej czystości, ponieważ może on wytrzymać nagłe zmiany temperatury bez pęknięcia. Niektóre z nich mają nawet złote powłoki, które pomagają w przekazywaniu ciepła głębiej do potrawy.
Ale tu jest kluczowy element, który ludzie często przeoczają: połączenia między elementami grzewczymi. Bez względu na to, czy mamy do czynienia z elementami typu R7s czy SK15, połączenia muszą być dokładne. Jeśli są luźne, powstają iskry, które mogą uszkodzić elementy grzewcze jeszcze przed tym, jak zdążysz ich użyć.
Koszty związane z wysoką mocą
Tubы fal dalekiego podczerwieni o wysokiej mocy szybko podnoszą temperaturę. Ale są kruche. Jeśli pracownicy dotkną szkła gołymi rękami, oleje z ich skóry mogą powodować punkty nagrzewania. Gdy piekarnik się nagrzeje, te punkty mogą spowodować pęknięcie szkła. To problem, który można uniknąć – wystarczy wyczyścić tuby alkoholem izopropylowym przed podłączeniem ich do instalacji elektrycznej.
I jeszcze jedna rzecz: uważaj na przepływ powietrza. Jeśli wentylatory w piekarniku przestaną działać, tuby szybko się przegrzeją, co może spowodować awarię żarówki. Utrzymuj stały przepływ powietrza, a wszystko będzie w porządku.