为什么陶瓷元件能改变我们的加热方式 大多数加热元件的加热速度都很慢。你打开它，去拿杯咖啡，几分钟后再回来时，它才刚刚达到所需温度。这种等待时间实在令人不耐烦。 我们决定摒弃这种传统方式。通过使用高密度陶瓷元件，我们将等待时间缩短到了几乎为零。只需几秒钟，温度就能达到300°C。这彻底改变了烘焙的方...

当订单积压、顾客需要等待时，烤箱就不能再承受缓慢的升温过程或忽冷忽热的温度变化了。如果加热效果不佳，烤出来的食品底部颜色就会不均，面包的弹性也会下降，而且表皮也无法形成所需的焦糖色。 真正重要的其实是内部结构 陶瓷红外加热器能快速向面团释放热量，其效果比传统加热元件更好。在烤箱中，这意味着整个烘烤...

当开始烘焙时，烤箱必须能够立即启动。如果烤箱需要很长时间才能恢复到工作状态，那么烘焙时间就会延长，订单处理也会变得缓慢，而这就会影响面包表面的质量。我们选择使用镍铬合金加热元件和陶瓷加热元件，就是为了消除这种延迟现象。这样，烤箱可以快速达到设定温度，并保持稳定，从而在多次烘焙之间毫无延迟地继续工作...