Làm sao để “bếp xanh” thực sự phát huy hiệu quả?
Nếu bạn muốn có một chiếc bếp giúp giảm lượng khí thải carbon, bạn cần ngừng suy nghĩ về việc làm ấm không khí trong bếp. Hãy tưởng tượng xem: trong hầu hết các lò nướng pizza, chúng ta phải tiêu tốn rất nhiều năng lượng chỉ để làm ấm không gian trống bên trong lò. Đó là sự lãng phí. Vì vậy, chúng ta chuyển sang sử dụng bóng đèn sưởi bằng ánh sáng hồng ngoại được tích hợp ngay trong lò bằng thép không gỉ. Thay vì làm ấm toàn bộ căn phòng, ánh sáng này chỉ tác động trực tiếp lên miếng pizza mà thôi.
Điều này vừa hiệu quả, vừa nhanh chóng, lại còn giúp tiết kiệm chi phí nữa.
Tại sao ánh sáng hồng ngoại lại tốt hơn không khí nóng?
Các lò nướng thông thường hoạt động rất chậm. Bạn phải chờ rất lâu cho đến khi lò sẵn sàng sử dụng, và mọi nhiệt lượng đều bị tổn thất mỗi khi bạn mở cửa lò. Ngược lại, ánh sáng hồng ngoại hoạt động khác biệt. Chúng ta sử dụng dây tóc wolfram bên trong thủy tinh thạch anh để phát ra ánh sáng bước sóng ngắn trực tiếp vào miếng bánh. Ánh sáng này không lưu lại trong không khí, mà đi thẳng vào thức ăn. Điều tuyệt vời nhất là bạn không cần phải chờ lâu để lò nóng lên. Chỉ cần bật công tắc, lò đã sẵn sàng sử dụng ngay.
Chi tiết về các linh kiện
Chúng tôi sử dụng vỏ bằng thép không gỉ vì nó giống như một tấm gương, phản chiếu nhiệt trở lại vào thức ăn thay vì để nhiệt lan tỏa vào các bức tường của lò. Khi chọn bóng đèn, hãy chú ý đến tỷ lệ công suất trên chiều dài của bóng đèn. Tỷ lệ này cho biết mức độ dày của lớp nhiệt. Nếu bạn sử dụng bóng đèn có công suất cao trong một thiết kế nhỏ, bạn có thể làm cho toàn bộ lò nhỏ lại.
Lưu ý: Hãy kiểm tra lại điện áp trước khi sử dụng. Nếu bóng đèn và mạng điện không tương thích, bạn sẽ không nhận được kết quả tốt.
Thực tế là gì?
Những bóng đèn này rất tuyệt vời vì chúng có thể thay thế các bộ phận sưởi truyền thống. Đây là cách dễ dàng để giảm lượng năng lượng tiêu thụ và giảm lượng khí thải carbon. Nhưng có một nhược điểm: những bóng đèn này tạo ra nhiệt lượng cực lớn. Nếu bạn đặt quá nhiều bóng đèn trong một không gian nhỏ mà không có đủ luồng khí lưu thông, bạn sẽ gặp vấn đề. Bạn cần đảm bảo rằng hệ thống làm mát của lò có thể xử lý được lượng nhiệt tích tụ xung quanh các bóng đèn. Đó là một sự cân bằng khó khăn, nhưng đó chính là cái giá bạn phải trả để có thể nướng bánh nhanh mà không gây hại cho môi trường.