Memilih Tabung Infra Merah Jauh yang Tepat untuk Oven Anda
Sejujurnya, tabung pemanas buatan OEM untuk oven konveksi impor harganya sangat mahal. Jika salah satu tabung tersebut rusak, Anda tentu tidak ingin mengeluarkan uang banyak hanya untuk memperbaiki oven Anda. Anda membutuhkan tabung pengganti yang sesuai dengan spesifikasi oven Anda, sehingga suhu pemanasan tetap stabil tanpa mengganggu pengaturan oven Anda.
Sebagian besar sistem berkualitas tinggi menggunakan tabung inframerah jauh berbahan kuarsa-halogen. Perlu diingat bahwa tabung ini bukanlah bola lampu biasa. Ini merupakan alat canggih yang dirancang khusus untuk menghasilkan panas yang intens.
Pastikan Tegangan dan Daya yang Sesuai
Anda tidak bisa sekadar menentukan panjang tabung berdasarkan penampilannya saja. Jika oven Anda menggunakan tegangan 230V, namun Anda menggunakan tabung berdaya 110V, maka tabung tersebut akan langsung rusak. Sebaliknya, jika tabung berdaya tinggi digunakan pada sirkuit berdaya rendah, maka panas yang dihasilkan akan berkurang drastis. Anda pasti akan bertanya-tanya mengapa makanan yang dimasak tidak matang.
Saya selalu memperhatikan daya per sentimeter dari tabung tersebut. Semakin banyak daya yang dihasilkan dalam ruang yang lebih kecil, semakin intens panas yang dihasilkan. Hal ini bagus untuk memanaskan permukaan makanan dengan cepat, tetapi hal ini juga memberikan tekanan yang besar pada kaca kuarsa.
Bahan dan Kepasanan Tabung
Sebagian besar tabung pengganti menggunakan bahan kuarsa berkualitas tinggi, karena bahan ini mampu menahan lonjakan suhu tanpa pecah. Beberapa tabung bahkan memiliki lapisan emas yang berfungsi untuk memindahkan panas lebih dalam ke bahan yang dimasak.
Namun, ada hal yang sering terlewatkan oleh orang-orang: konektor tabung tersebut. Baik itu model R7s maupun SK15, konektor harus pas dengan sempurna. Jika konektor longgar, akan timbul percikan api kecil. Percikan api tersebut dapat merusak soket dan merusak tabung baru Anda sebelum Anda sempat menggunakannya.
Masalah yang Dihadapi Akibat Panas yang Tinggi
Tabung FIR berdaya tinggi memungkinkan oven mencapai suhu yang tinggi dengan cepat. Namun, tabung ini mudah rusak. Jika staf Anda menyentuh kaca tabung dengan tangan telanjang, minyak dari kulit mereka dapat menyebabkan titik panas yang tak terlihat. Ketika oven panas, titik panas tersebut dapat menyebabkan kaca tabung retak. Hal ini tentu merepotkan, tetapi bisa dihindari. Cukup lap tabung tersebut dengan alkohol isopropil sebelum menghubungkannya ke kabel listrik.
Satu hal lagi yang perlu diperhatikan: pastikan aliran udara lancar. Jika kipas konveksi berhenti bekerja, tabung tersebut akan overheating dan menyebabkan fuse rusak. Pastikan udara tetap bergerak, agar oven tetap berfungsi dengan baik.