서론 우리가 이 적외선 히터를 만든 이유는 단 하나입니다. 바로 멈추지 않고 계속 작동하는 피자 오븐을 위해서입니다. 매초가 중요한 상황에서, 오븐이 준비될 때까지 기다리는 것은 작업의 흐름을 방해합니다. 이 히터는 적외선 가열 방식을 사용합니다. 즉, 열을 직접 목...

주문이 몰릴 때는 오븐이 즉시 작동할 준비가 되어 있어야 합니다. 또한, 석재로 된 난방 장치를 통해 일정한 온도를 유지해야 하므로, 모든 파이의 껍질은 바삭해지고 속도도 제대로 익습니다. 만약 난방 요소가 반응이 느리다면, 열이 고르게 분배되지 않아 굽는 시간도 길...