オーブンの温度を正確に調整する方法 もし、高い品質の製品を焼こうとしたことがあるなら、単に350℃に設定するだけでは不十分だということがわかるでしょう。完璧な膨らみやプロ並みの見た目の外観を得るためには、温度を段階的に調整できる必要があります。 問題は、ほとんどの加熱素子が反応が遅いという点です。...

肉がちゃんと調理されているかどうかを推測するのはやめましょう。厚切りの肉を料理したことがある人なら、その苦労はよくわかるでしょう。表面はカリカリに焼けているのに、中身はまだ生のままという状態が続きます。本当に厄介な状況です。 私たちはこの問題を解決する方法を見つけました。その秘訣は、短波長の赤外線...

オーブンの温度を素早く戻す方法 パンを焼き終えた後、オーブンの温度がなかなか上がらないことに気づいたことはありませんか？ドアを開けるとすぐに熱が逃げてしまい、その後はただ待つだけです。生地を準備しているときには、この遅れが大変な障害になります。 これを解決するために、補助的な赤外線ヒーターを使いま...