회전식 오븐에서 할로겐 석영관을 오랫동안 사용하는 방법 만약 여러분이 회전식 오븐을 사용해본 적이 있다면, 특히 증기나 높은 습도가 있는 환경에서 사용하는 경우라면, 가열 요소들이 얼마나 혹독한 환경에 노출되는지 잘 알고 있을 것입니다. 이런 환경에서는 빠르게 가열될...

완벽한 크러스트를 얻기 위해: 왜 우리는 석영 가열 방식을 사용하는가? 오븐을 오랫동안 바라보며 음식이 진한 황금색으로 변하는 순간을 기다려본 적이 있다면, 그 어려움을 잘 알 것입니다. 음식이 완벽한 마이야르 반응을 일으키는 순간은 정말 짧습니다. 한 순간은 완벽하...

오븐에 적합한 근적외선 튜브를 선택하는 방법 솔직히 말해서, 수입된 대류식 오븐용 OEM 난방 튜브는 너무 비쌉니다. 만약 그 튜브가 고장 나면, 주방이나 오븐을 다시 사용할 수 있도록 하려면 엄청난 비용을 지불해야 합니다. 따라서 오븐의 설정을 해치지 않으면서도 동...

빵이 타지 않으면서도 제빵 라인의 속도를 높이는 방법 빵이 갈색으로 변하거나 굽는 과정이 다른 작업들을 방해한다고 느껴본 적이 있나요? 이는 흔한 문제입니다. 더 많은 제품을 생산하고 싶지만, 그럴 수 없는 상황입니다. 문제는 대개 공기 때문입니다. 대류식 난방을 사...

KHS 블로우 몰딩 기계에서 발생하는 성가신 과열 문제를 해결해 드립니다. 병이 제대로 나오지 않는 문제를 겪어본 적 있나요? 아마도 병의 특정 부분의 벽이 너무 얇거나, 병 전체가 약간 비틀어져 있을 수 있습니다. 대부분의 엔지니어들은 기계 설정에 집중하여 몇 시간...

서론 오븐이 제대로 작동하지 않는 그 느낌, 아시나요? 올바른 온도가 되기까지 오랜 시간을 기다려야 하고, 모든 과정이 마치 슬로우 모션처럼 느껴지는 그 상황 말입니다. 바로 이러한 문제를 해결하기 위해 우리는 이 주방용 보조 가열관을 만들었습니다. 이것은 주요 가열...

주문이 몰릴 때는 오븐이 즉시 작동할 준비가 되어 있어야 합니다. 또한, 석재로 된 난방 장치를 통해 일정한 온도를 유지해야 하므로, 모든 파이의 껍질은 바삭해지고 속도도 제대로 익습니다. 만약 난방 요소가 반응이 느리다면, 열이 고르게 분배되지 않아 굽는 시간도 길...

바쁜 서비스 카운터 뒤에 위치한 디스플레이 케이스가 바로 고객과 직접 접촉하는 곳입니다. 만약 온도가 일정하지 않다면 피자 조각들은 부드러워지고, 제과류는 탄력을 잃으며, 로티세리 치킨도 광택을 잃게 됩니다. 고객들은 이런 변화를 즉시 알아차립니다. 우리는 이러한 문...