왜 세라믹 소재가 난방 방식을 변화시키는가?
대부분의 난방 소자들은 반응이 느립니다. 전원을 켜고 커피를 마시러 가다가 몇 분 후에 다시 돌아오면, 그제서야 원하는 온도에 도달한 것을 알 수 있습니다. 정말 지루한 과정이죠.
우리는 이러한 문제를 해결하기로 했습니다. 고밀도 세라믹 소재를 사용함으로써 대기 시간을 거의 없앴습니다. 단 몇 초 만에 300°C까지 온도가 상승합니다. 이로 인해 굽는 방식 자체가 완전히 바뀝니다. 일정한 열을 가하는 대신, 정밀한 파형의 열을 조절할 수 있습니다.
비결은 물리학에 있습니다.
세라믹 소재는 열질량이 매우 낮고 표면에서 발생하는 열량이 많기 때문에 즉각적으로 반응합니다. 음식물에는 즉각적인 적외선이 작용하고, 대류팬은 뜨거운 공기를 음식물 안쪽으로 밀어넣습니다. 이렇게 하면 겉면은 완벽하게 바삭해지지만, 안쪽은 건조해지지 않습니다.
튼튼한 구조로 제작되었습니다.
저가형 난방 소자들은 반복적으로 고온에 노출되면 쉽게 깨집니다. 하지만 우리의 세라믹 복합 소재는 그러한 열충격을 잘 견딥니다. 게다가, 고방사율을 갖추고 있어서 열이 오븐 내부로 잘 전달됩니다.
주의해야 할 점들
이러한 소자들을 대류식 오븐에 설치하는 것은 비교적 쉽지만, PID 설정에는 신중해야 합니다. 열이 너무 빨리 발생하기 때문에, 제대로 조절되지 않으면 온도가 과도하게 상승할 수 있습니다. 따라서 빠르게 반응하는 SSR(솔리드 스테이트 릴레이)을 사용하여 전력 공급을 제어해야 합니다.
마지막으로, 공기 흐름도 주의해야 합니다. 높은 열 밀도는 강력하지만, 팬의 성능이 제대로 되지 않으면 오븐의 구조가 손상될 수 있습니다. 반드시 팬의 CFM이 세라믹 소자의 와트수와 일치하도록 해야 합니다. 공기가 잘 흐르면 전체 오븐 내부의 온도가 균일해집니다.