Berhenti teka-teka bila daging sudah masak sepenuhnya
Sesiapa yang pernah memasak daging yang tebal pasti tahu betapa susahnya situasi ini. Bahagian luar daging akan menjadi garing, tetapi bahagian dalamnya masih belum masak. Ia merupakan situasi yang sangat menjengkelkan.
Kami telah mencari cara untuk mengatasi masalah ini. Rahsianya adalah dengan menggunakan haba inframerah jarak dekat bersama-sama dengan sistem pengesanan suhu yang canggih.
Mengapa teknologi IR berkesan
Kebanyakan ketuhar hanya menggunakan udara panas untuk memanaskan daging. Masalahnya ialah udara tidak mampu menyebarkan haba dengan efektif.
Sebaliknya, sinaran inframerah dapat menembusi daging secara langsung. Ia sampai ke molekul air dan lemak di dalam daging dengan cepat. Kami menghabiskan banyak masa untuk menyesuaikan panjang gelombang agar haba dapat sampai ke bahagian tengah daging tanpa menyebabkan bahagian luar daging menjadi hangus.
Tiada lagi lonjakan suhu yang mendadak
Apabila menggunakan elemen pemanas berkuasa tinggi, suhu boleh meningkat dengan cepat. Satu minit semuanya sempurna, tetapi minit seterusnya suhu sudah terlalu tinggi dan merosakkan makanan yang dimasak.
Untuk mengelakkan ini, kami menggunakan sensor yang sangat tepat yang berkomunikasi secara langsung dengan sistem kawalan. Sistem ini dapat mengawal suhu dengan lebih baik, sehingga suhu naik secara perlahan-lahan, bukannya secara mendadak sehingga bahagian luar daging terbakar.
Aspek teknikal yang perlu dipertimbangkan
Masalahnya ialah elemen IR ini menghasilkan haba yang sangat tinggi. Jika badan ketuhar atau saluran udaranya tidak direka untuk menanggung haba ini, haba tersebut akan terperangkap di sana. Jika kipas penyejuk tidak berfungsi dengan baik, papan kawalan ketuhar akan rosak. Prinsipnya mudah: semakin tinggi kuasa yang digunakan, semakin penting untuk memastikan aliran udara yang baik.
Cara memasangnya di dapur anda
Kami mereka bentuk elemen IR ini supaya boleh digantikan sebagai pengganti elemen pemanas biasa. Anda hanya perlu menggantikan coil pemanas lama dengan elemen IR yang kami sediakan. Dengan cara ini, anda tidak perlu lagi teka-teka bila daging sudah masak. Ia akan masak secara konsisten, dari permukaan hingga ke bahagian tengah daging.
Peringatan: Periksa kabel elektrik anda. Elemen IR ini memerlukan arus yang tinggi semasa proses memanaskan daging. Anda pasti tidak mahu berhadapan dengan masalah fius yang terputus di tengah-tengah proses memasak.