빠르게 살균 캐비닛의 온도를 높이는 방법
만약 몇 초 안에 살균에 필요한 온도에 도달하고 싶다면, 구식의 저항식 가열 요소로는 충분하지 않습니다. 너무 느리기 때문입니다.
그래서 우리는 110V 짧은 파장의 적외선 램프를 사용합니다. 마치 “즉시 작동하는 스위치”와 같은 것이죠. 오븐 내부의 공기를 데우는 데 시간을 낭비하는 대신, 이 램프들은 청소할 물체의 표면에 직접 에너지를 전달합니다.
왜 이 방식이 효과적인가?
대부분의 상업용 빵 굽는 기계나 살균 캐비닛은 110V로 작동하기 때문에, 이 램프들도 잘 어울립니다. 우리는 할로겐이 들어간 석영관을 사용하는데, 이는 필라멘트가 손상되지 않으면서도 높은 온도를 만들어낼 수 있다는 뜻입니다.
그 결과, 강력한 열광선이 대상물의 표면에 직접 전달됩니다. 반응 속도도 몇 초밖에 걸리지 않습니다. 이 방식만이 캐비닛의 금속 벽을 데우는 데 많은 전력을 낭비하지 않고도 박테리아를 완전히 없앨 수 있는 유일한 방법입니다.
하드웨어에 관한 세부 사항
우리는 석영 유리관을 사용합니다. 왜냐하면 적외선이 그 안을 통과할 수 있기 때문입니다. 또한 표준 커넥터를 사용하기 때문에, 기존의 오븐을 교체할 때도 문제없이 설치할 수 있습니다.
하지만 주의해야 할 점이 있습니다. 이 램프들은 작은 공간에서 엄청난 양의 열을 발생시킵니다. 그러므로 램프들을 함께 넣어서는 안 됩니다. 그렇게 하면 캐비닛의 벽이 손상될 수 있습니다. 따라서 환기를 잘 해주거나 열 차단 장치를 추가해야 합니다.
작업실에서 주의해야 할 점들
짧은 파장의 적외선은 매우 강력합니다. 미생물을 죽이는 데는 효과적이지만, 특정 종류의 플라스틱이나 코팅에는 해로울 수 있습니다. 너무 오랫동안 사용하면 부품들이 변형될 수 있습니다.
정확한 타이머나 PID 컨트롤러가 필요합니다. 목표 온도에 도달하자마자 램프를 꺼야 합니다. 예외는 없습니다.
마지막으로, 고온에 견딜 수 있는 전선을 사용해야 합니다. 일반적인 PVC 전선을 사용하면 램프가 작동하는 순간 바로 녹아버릴 것입니다.